柳堡，位于里下河水鄉(xiāng)，是電影《柳堡的故事》發(fā)生地。這里環(huán)境悠美，很早先民就在這里生產(chǎn)、生活，民風(fēng)淳樸。明、清時代，居住水上的船戶用麥芽糖做成糖餅，到柳堡鎮(zhèn)上換取廢舊，再到外地賣錢謀生。民國時期，這一區(qū)域出現(xiàn)了吹捏糖人的藝人，麥芽糖制品不僅是食品，還成為藝術(shù)品。上世紀(jì)初，庶糖出現(xiàn)在本地市場，本地糖人藝人利用庶糖可以使糖質(zhì)變硬的特性，摻合麥芽糖，做成各種圖案，快捷、方便，從而形成了一個新的糖品樣式。上世紀(jì)七十年代，柳堡鎮(zhèn)民間美術(shù)愛好者蔣春陽師從街頭賣藝的民間藝人學(xué)會了潑糖畫操作的基本方法，經(jīng)過三十余年的研究和實踐，形成了完備的操作工序，產(chǎn)品豐富多彩、栩栩如生，很受市場歡迎，目前已成為他謀生的主要手段。
柳堡潑糖畫作畫手段獨突，它以料糖為墨，案板作紙，作品既是美術(shù)品，也是食品，最受兒童青睞。柳堡潑糖畫工藝要求很高，操作者要在心里打好底稿，以糖勺為筆，起筆、運筆、收筆都有嚴(yán)格的要求，由于糖品遇冷變硬，操作者必須練就過硬的基本功才能保證線條的流暢和畫面的美觀。
柳堡潑糖畫有很高的藝術(shù)價值，構(gòu)成畫面的線條同中國畫的勾勒技法異曲同工，圖案造型有雄雞吃食、飛禽、走獸、山水流畫等，以具有民間剪紙的作品特征。它外形也十分美觀，微黃、透明的糖體，晶瑩剔透，散發(fā)出的甜香令人陶醉。
柳堡潑糖畫是勞動人民智慧的創(chuàng)造，具有很高的工藝價價值和獨特的藝術(shù)價值。但由于對操作者要求很高，很少有人熟練掌握，現(xiàn)柳堡鎮(zhèn)僅蔣氏一人掌握，此項遺產(chǎn)傳承瀕危。
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