家鄉(xiāng)的端午節(jié)（鄉(xiāng)土江都）
今天是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)！端午起源于古代南方百越地區(qū)，把農(nóng)歷5月5日視為“惡月惡日”起于北方，附會紀念屈原跳江自盡等歷史人物紀念內(nèi)容，形成現(xiàn)今的端午節(jié)文化。
兒時的端午節(jié)，印象最深的，除了吃粽子，就是手腕、腳腕佩戴五色線，也叫“百索”，脖子上掛一個網(wǎng)兜，里放著咸鴨蛋，瓷白瓷白的，晃晃悠悠的。五色線可以辟邪和防止五毒近身。孩子們更在乎的是，五彩的線，青、白、紅、黑、黃，使小人兒變得更漂亮了，走起路來更神氣了。咸鴨蛋更了不得，那年月，一般人家子女多，日子不寬裕，每次是按人頭煮咸鴨蛋的。掛在網(wǎng)兜里的咸鴨蛋，遲遲舍不得吃，甚至上學時也帶上，引來小伙伴們羨慕的目光。
我們這邊沒有賽龍舟的習俗，裹粽子是必須的。印象中，兒時基本上吃的都是純糯米粽，剝掉黃綠色的蘆葦葉，用筷子插進米黃色的粽子中部，蘸著白糖，咬一口，甜甜糯糯中，混合水鄉(xiāng)蘆葦葉的特有清香，好吃得很。是的，蘆葦葉是我們這邊包粽子的材料。從前家鄉(xiāng)的河岸遍植蘆葦，初夏時節(jié)，青青翠翠的一大片，迎風飄舞，搖曳生姿，像水鄉(xiāng)多情的女子。
一般情況下，端午節(jié)前幾天，大人們就忙著“打竹箬”，穿著雨靴，帶根竹子或鋤頭，挽個竹籃出去，輕輕松松就能滿載而歸。經(jīng)過大鍋燒煮，蘆葦葉碧翠鮮亮，柔柔順順，剪掉葉頭的邊角，泡在水里，很快就派上用場了。雪白的糯米包進三片卷成錐狀的蘆葦葉，中途再插進一片，青色的裙衫纏繞，配合指尖的舞蹈，一只只玉足跳起激情飛揚的芭蕾舞。我竟然沒嘗試去包一個粽子，有母親在，我一直是一位忠實的觀眾。
煮粽子得用老鍋灶，大號的鐵鍋，穩(wěn)穩(wěn)地端坐在灶臺上，風輕云淡，炊煙裊裊，樸素的糯米和蘆葦葉，歷經(jīng)高溫蒸煮的考驗，持續(xù)一整天的纏綿，歷經(jīng)一夜耳鬢廝磨的溫存，鳳凰涅槃，浴火重生，清香美味的粽子，飄散水鄉(xiāng)特有的風情，潑辣辣地出鍋了。這些年，包粽子的食材也增多了，有蜜棗粽、香腸粽、咸肉粽等等，不一而足。糯米的甜香里滲透更多美味，就像這越來越好的日子，就像這豐富多彩的鄉(xiāng)村生活！
“清明插柳，端午插艾”。我們這邊也有人家在端午節(jié)以菖蒲、艾草條插于門眉，懸于堂中，有激濁除腐，殺菌防病之意。不過，我家一直沒有此習俗。在丁溝時，同住一層公寓樓的住戶，有不少人家在端午節(jié)買一小把艾葉放在門邊，多半是樊川、武堅等地的住戶，里下河地區(qū)此種風俗尤甚?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村的菜場上還有賣艾草的。
我們這邊在端午節(jié)當天也有吃“五紅”的習俗，哪五紅，似乎少不了的是莧菜、黃花魚，其它也無格外講究。按照老江都傳統(tǒng)，端午節(jié)不僅要全家團圓，還要吃“十二紅宴”，表達人們希望“日子過得紅紅火火、事業(yè)發(fā)展順順當當”的吉利寓意。昨天的端午節(jié)，我特意做了紅燒小公雞、紅燒鱔魚、炒莧菜、紅燒黃花魚和斬肉，湊齊了“五紅”（咸鴨蛋也是有的，未上桌），再配上其它一些新鮮蔬菜，這個端午節(jié)多少有了一些儀式感，總是一件美好的事情吧。
在外上大學的兒子也回來過端午節(jié)了，臨走時，特地帶了一些粽子去。端午節(jié)的晚上，同來自祖國大江南北的室友一起分享家鄉(xiāng)的粽子，也有特別的意義吧。
信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司
兒時的端午節(jié)，印象最深的，除了吃粽子，就是手腕、腳腕佩戴五色線，也叫“百索”，脖子上掛一個網(wǎng)兜，里放著咸鴨蛋，瓷白瓷白的，晃晃悠悠的。五色線可以辟邪和防止五毒近身。孩子們更在乎的是，五彩的線，青、白、紅、黑、黃，使小人兒變得更漂亮了，走起路來更神氣了。咸鴨蛋更了不得，那年月，一般人家子女多，日子不寬裕，每次是按人頭煮咸鴨蛋的。掛在網(wǎng)兜里的咸鴨蛋，遲遲舍不得吃，甚至上學時也帶上，引來小伙伴們羨慕的目光。
我們這邊沒有賽龍舟的習俗，裹粽子是必須的。印象中，兒時基本上吃的都是純糯米粽，剝掉黃綠色的蘆葦葉，用筷子插進米黃色的粽子中部，蘸著白糖，咬一口，甜甜糯糯中，混合水鄉(xiāng)蘆葦葉的特有清香，好吃得很。是的，蘆葦葉是我們這邊包粽子的材料。從前家鄉(xiāng)的河岸遍植蘆葦，初夏時節(jié)，青青翠翠的一大片，迎風飄舞，搖曳生姿，像水鄉(xiāng)多情的女子。
一般情況下，端午節(jié)前幾天，大人們就忙著“打竹箬”，穿著雨靴，帶根竹子或鋤頭，挽個竹籃出去，輕輕松松就能滿載而歸。經(jīng)過大鍋燒煮，蘆葦葉碧翠鮮亮，柔柔順順，剪掉葉頭的邊角，泡在水里，很快就派上用場了。雪白的糯米包進三片卷成錐狀的蘆葦葉，中途再插進一片，青色的裙衫纏繞，配合指尖的舞蹈，一只只玉足跳起激情飛揚的芭蕾舞。我竟然沒嘗試去包一個粽子，有母親在，我一直是一位忠實的觀眾。
煮粽子得用老鍋灶，大號的鐵鍋，穩(wěn)穩(wěn)地端坐在灶臺上，風輕云淡，炊煙裊裊，樸素的糯米和蘆葦葉，歷經(jīng)高溫蒸煮的考驗，持續(xù)一整天的纏綿，歷經(jīng)一夜耳鬢廝磨的溫存，鳳凰涅槃，浴火重生，清香美味的粽子，飄散水鄉(xiāng)特有的風情，潑辣辣地出鍋了。這些年，包粽子的食材也增多了，有蜜棗粽、香腸粽、咸肉粽等等，不一而足。糯米的甜香里滲透更多美味，就像這越來越好的日子，就像這豐富多彩的鄉(xiāng)村生活！
“清明插柳，端午插艾”。我們這邊也有人家在端午節(jié)以菖蒲、艾草條插于門眉，懸于堂中，有激濁除腐，殺菌防病之意。不過，我家一直沒有此習俗。在丁溝時，同住一層公寓樓的住戶，有不少人家在端午節(jié)買一小把艾葉放在門邊，多半是樊川、武堅等地的住戶，里下河地區(qū)此種風俗尤甚?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村的菜場上還有賣艾草的。
我們這邊在端午節(jié)當天也有吃“五紅”的習俗，哪五紅，似乎少不了的是莧菜、黃花魚，其它也無格外講究。按照老江都傳統(tǒng)，端午節(jié)不僅要全家團圓，還要吃“十二紅宴”，表達人們希望“日子過得紅紅火火、事業(yè)發(fā)展順順當當”的吉利寓意。昨天的端午節(jié)，我特意做了紅燒小公雞、紅燒鱔魚、炒莧菜、紅燒黃花魚和斬肉，湊齊了“五紅”（咸鴨蛋也是有的，未上桌），再配上其它一些新鮮蔬菜，這個端午節(jié)多少有了一些儀式感，總是一件美好的事情吧。
在外上大學的兒子也回來過端午節(jié)了，臨走時，特地帶了一些粽子去。端午節(jié)的晚上，同來自祖國大江南北的室友一起分享家鄉(xiāng)的粽子，也有特別的意義吧。
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