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農(nóng)村老物件留住了鄉(xiāng)愁 二百年石臼舂出老味道
前段時(shí)間因疫情出不了村，孩子們卻想吃元宵了，怎么辦？?jī)x征月塘的李久平想出了辦法，把家里的“老古董”——石臼搬出來(lái)，洗干凈后，把糯米放進(jìn)石臼舂成粉。
這石臼有二百年的歷史了。就在年前，還有販子找上門，開價(jià)300元想收購(gòu)。可李久平說(shuō)，“這東西是老物件了，有感情了，莫說(shuō)300元，給3萬(wàn)元也不賣。”
二百年石臼傳了幾輩人
在過(guò)去的農(nóng)村，石臼也并不是家家戶戶都有。
李久平之子李強(qiáng)回憶，石臼配套的還有一個(gè)工具——石杵，它們是一套農(nóng)具。
“以前沒有電磨，每年春節(jié)，我們那里每家每戶都蒸年糕、蒸包子，糯米和面粉就是用石臼舂杵砸出來(lái)的，這可是個(gè)技術(shù)活。而莊上就我家有石臼，臘月初八以后，家家就排隊(duì)來(lái)我家舂米粉，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，從沒收過(guò)費(fèi)。”
七十多歲的李久平回憶，過(guò)去吃的米粉、面粉、黃豆粉以及玉米粉等，都可用石臼舂出來(lái)，“今年再次用上了石臼，開始有點(diǎn)生疏，但用著用著就順手了。”
石臼舂米粉，先舂一遍，再用篩子篩，粗一點(diǎn)的放到石臼里再舂，再過(guò)篩，前后要舂兩次，“一共花了一個(gè)半小時(shí)，孩子們吃了都說(shuō)很好吃，說(shuō)是吃出了小時(shí)候的味道。”
李家來(lái)到月塘是在清代。李久平說(shuō)，這石臼并不是他家自己打制的，“祖上在同治元年買下了別人家房子，石臼是人家留下來(lái)的，根據(jù)房契上描述，買之前房子就有40年了，因此算下來(lái)這石臼就有二百年左右的歷史了。”
“這個(gè)石臼我們家好幾代人都用過(guò)，直到上世紀(jì)八十年代后，有了電磨，才不用它了。”李久平說(shuō)。
石臼石磨象征農(nóng)耕文化
其實(shí)，不只李久平家的石臼有販子來(lái)收購(gòu)。近些年來(lái)，不少村民家的石臼、石磨都已賣掉了。
“有市場(chǎng)需求，就有人做這行生意。”江都糜先生的一位親戚，就愛好收集這類農(nóng)耕物件，“只要他覺得好的，人家又愿意賣，他就淘回家。”
其實(shí)，不僅有人愛好收藏這些農(nóng)耕物件，還有不少人將這些物件淘回來(lái)后作為裝點(diǎn)。
市檔案局工作人員彭偉說(shuō)，據(jù)他了解，確實(shí)有一些人去農(nóng)村淘石臼、石磨等物件，并將這些物件擺放到庭院中，作為裝飾，“從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，這些物件，其實(shí)已成為文創(chuàng)產(chǎn)品。”
彭偉認(rèn)為，如果李家的石臼確實(shí)有二百年之久，那是有留存價(jià)值的。“相對(duì)而言，過(guò)去農(nóng)家自己用的東西，并不會(huì)在上面刻上字跡，因此在佐證上會(huì)有困難，但自家留下來(lái)，也就不需要什么佐證了，只要自己覺得留著合適就行。”
在李強(qiáng)的記憶中，小時(shí)候過(guò)年前，家里總會(huì)舂一些米粉，那“咚咚咚”的聲音，至今難忘。
李久平珍惜這老物件，也跟兒子平時(shí)的知識(shí)普及有關(guān)。原來(lái)，李強(qiáng)一直喜歡歷史，也愛好收藏，“在很多人看來(lái)，這東西不就一塊石頭嗎，但對(duì)我來(lái)說(shuō)，它就是農(nóng)耕文化象征之一，具有歷史韻味，而且越古老越好。”
農(nóng)村老物件留住了鄉(xiāng)愁
李家的石材物件除了石臼，還有石門檻、石踏板。石門檻長(zhǎng)118厘米，寬30厘米，厚度約25厘米，“看上去很‘夯’”；石踏板已被改造成石凳子，也很耐看。
就是這石門檻，也給他們留下了很深的記憶，“小時(shí)候，我和弟弟經(jīng)常站在石門檻上面量身高，在門框上劃一道痕，過(guò)一段時(shí)間，再劃一道……”
李強(qiáng)認(rèn)為，留下這些老物件，對(duì)他們家人而言，就是留住了鄉(xiāng)愁。
小編了解到，農(nóng)村的老物件其實(shí)有很多，如石制的，除了石臼、石磨、石門檻外，還有石缸、石鼓、石凳、石桌、石馬槽、石豬槽等，“畢竟石頭材質(zhì)比較容易尋得，而且一般制作要求簡(jiǎn)單。”
當(dāng)然，除了石制的，還有木制、竹編等，如扁擔(dān)、木桶、犁、打谷桶、水車、竹籃、竹篩等。其實(shí)不少農(nóng)耕器具除了進(jìn)入城市庭院，現(xiàn)在也“入住”一些景點(diǎn)、農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)休閑觀光點(diǎn)等。如在蔣王現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜園，入口就有水車。
從某種程度上來(lái)說(shuō)，不少農(nóng)具因其觀賞性，已成為一種文化符號(hào)，并成為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
這石臼有二百年的歷史了。就在年前，還有販子找上門，開價(jià)300元想收購(gòu)。可李久平說(shuō)，“這東西是老物件了，有感情了，莫說(shuō)300元，給3萬(wàn)元也不賣。”
二百年石臼傳了幾輩人
在過(guò)去的農(nóng)村，石臼也并不是家家戶戶都有。
李久平之子李強(qiáng)回憶，石臼配套的還有一個(gè)工具——石杵，它們是一套農(nóng)具。
“以前沒有電磨，每年春節(jié)，我們那里每家每戶都蒸年糕、蒸包子，糯米和面粉就是用石臼舂杵砸出來(lái)的，這可是個(gè)技術(shù)活。而莊上就我家有石臼，臘月初八以后，家家就排隊(duì)來(lái)我家舂米粉，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，從沒收過(guò)費(fèi)。”
七十多歲的李久平回憶，過(guò)去吃的米粉、面粉、黃豆粉以及玉米粉等，都可用石臼舂出來(lái)，“今年再次用上了石臼，開始有點(diǎn)生疏，但用著用著就順手了。”
石臼舂米粉，先舂一遍，再用篩子篩，粗一點(diǎn)的放到石臼里再舂，再過(guò)篩，前后要舂兩次，“一共花了一個(gè)半小時(shí)，孩子們吃了都說(shuō)很好吃，說(shuō)是吃出了小時(shí)候的味道。”
李家來(lái)到月塘是在清代。李久平說(shuō)，這石臼并不是他家自己打制的，“祖上在同治元年買下了別人家房子，石臼是人家留下來(lái)的，根據(jù)房契上描述，買之前房子就有40年了，因此算下來(lái)這石臼就有二百年左右的歷史了。”
“這個(gè)石臼我們家好幾代人都用過(guò)，直到上世紀(jì)八十年代后，有了電磨，才不用它了。”李久平說(shuō)。
石臼石磨象征農(nóng)耕文化
其實(shí)，不只李久平家的石臼有販子來(lái)收購(gòu)。近些年來(lái)，不少村民家的石臼、石磨都已賣掉了。
“有市場(chǎng)需求，就有人做這行生意。”江都糜先生的一位親戚，就愛好收集這類農(nóng)耕物件，“只要他覺得好的，人家又愿意賣，他就淘回家。”
其實(shí)，不僅有人愛好收藏這些農(nóng)耕物件，還有不少人將這些物件淘回來(lái)后作為裝點(diǎn)。
市檔案局工作人員彭偉說(shuō)，據(jù)他了解，確實(shí)有一些人去農(nóng)村淘石臼、石磨等物件，并將這些物件擺放到庭院中，作為裝飾，“從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，這些物件，其實(shí)已成為文創(chuàng)產(chǎn)品。”
彭偉認(rèn)為，如果李家的石臼確實(shí)有二百年之久，那是有留存價(jià)值的。“相對(duì)而言，過(guò)去農(nóng)家自己用的東西，并不會(huì)在上面刻上字跡，因此在佐證上會(huì)有困難，但自家留下來(lái)，也就不需要什么佐證了，只要自己覺得留著合適就行。”
在李強(qiáng)的記憶中，小時(shí)候過(guò)年前，家里總會(huì)舂一些米粉，那“咚咚咚”的聲音，至今難忘。
李久平珍惜這老物件，也跟兒子平時(shí)的知識(shí)普及有關(guān)。原來(lái)，李強(qiáng)一直喜歡歷史，也愛好收藏，“在很多人看來(lái)，這東西不就一塊石頭嗎，但對(duì)我來(lái)說(shuō)，它就是農(nóng)耕文化象征之一，具有歷史韻味，而且越古老越好。”
農(nóng)村老物件留住了鄉(xiāng)愁
李家的石材物件除了石臼，還有石門檻、石踏板。石門檻長(zhǎng)118厘米，寬30厘米，厚度約25厘米，“看上去很‘夯’”；石踏板已被改造成石凳子，也很耐看。
就是這石門檻，也給他們留下了很深的記憶，“小時(shí)候，我和弟弟經(jīng)常站在石門檻上面量身高，在門框上劃一道痕，過(guò)一段時(shí)間，再劃一道……”
李強(qiáng)認(rèn)為，留下這些老物件，對(duì)他們家人而言，就是留住了鄉(xiāng)愁。
小編了解到，農(nóng)村的老物件其實(shí)有很多，如石制的，除了石臼、石磨、石門檻外，還有石缸、石鼓、石凳、石桌、石馬槽、石豬槽等，“畢竟石頭材質(zhì)比較容易尋得，而且一般制作要求簡(jiǎn)單。”
當(dāng)然，除了石制的，還有木制、竹編等，如扁擔(dān)、木桶、犁、打谷桶、水車、竹籃、竹篩等。其實(shí)不少農(nóng)耕器具除了進(jìn)入城市庭院，現(xiàn)在也“入住”一些景點(diǎn)、農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)休閑觀光點(diǎn)等。如在蔣王現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜園，入口就有水車。
從某種程度上來(lái)說(shuō)，不少農(nóng)具因其觀賞性，已成為一種文化符號(hào)，并成為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
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